Teriyaki kuracie prsia s jasmínovou ryžou

Teriyaki kuracie prsia s jasmínovou ryžou

Minútkové jedlá pripravujeme na obed či na večeru často. Takýchto jednoduchých overených receptov mám naozaj veľa, a tak preto som sa rozhodla, že ich tu začnem postupne pridávať. Nie je to nič špeciálne ani zložité, tak dúfam, že sa možno inšpirujete a niečo skúsite. :)

Na teriyaki marinádu potrebujete len zopár ingrediencií, mäsko v nej môžete marinovať len pol hodinu alebo aj celú noc. Ak sezamový olej nemáte, pokojne ho vynechajte. V postupe nájdete aj návod, ako správne uvariť jasmínovú ryžu, rovnako varím aj basmati.

Dobrú chuť!

teryiaki chicken with jasmin rice-2

Ingrediencie

  • 250 g kuracích pŕs, pokrájaných na menšie kúsky
  • 1 hrnček jasmínovej ryže (na 1 hrnček ryže pridáme 1 1/2 hrnčeka- 375ml vody)
  • repkový alebo olivový olej na restovanie mäska
  • sézamové semienka a nakrájaná jarná cibuľa

Na Teriyaki omáčku:

  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1 pretlačený strúčik cesnaku
  • 1/4 lyžičky nadrobno posekaného zázvoru

Postup

  1. Vo veľkej miske zmiešame všetky ingrediencie na teriyaki omáčku. Pridáme kúsky mäsa, poriadne premiešame, zakryjeme fóliou a necháme marinovať aspoň 30 minút (najlepšie celú noc).
  2. Ryžu premyjeme so studenou vodou, vodu scedíme. Následne dáme ryžu do hrnca, pridáme 1 ½ pohára vody, prikryjeme a necháme zovrieť. Po zovretí plameň stíšime na minimum, ryžu neodkrývame a varíme približne 10-13 minút. Ak je ryža mäkká a v hrnci nie je žiadna voda, ryža je hotová. (Do ryže nepridávame žiadnu soľ a ani ju nesmažíme na oleji. K žiadným ázijským jedlám sa nepodáva osolená ryža.)
  3. Medzitým si pripravíme mäsko. V panvici zohrejeme trochu olivového oleja. Z marinády vyberieme kuracie mäso a restujeme ho bez marinády pokiaľ nie je hotové. Kuracie kúsky vyberieme z panvice.
  4. Teriyaki, v ktorej sme marinovali mäso vylejeme na panvicu. Za stáleho miešania privedieme omáčku k varu a krátko varíme, aby zhustla. Nakoniec pridáme späť do panvice mäso a premiešame.
  5. Servírujeme s jasmínovou ryžou, jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*