Penne so šampiňónmi, paradajkami, klobáskou a špenátom

Penne so šampiňónmi, paradajkami, klobáskou a špenátom

Recepty na rôzne dezerty na blogu pribúda a pribúda. Asi to niekedy vyzerá tak, že jeme doma iba sladké, no to nie je pravda! :) Milujeme zeleninu, polievky, kvalitné mäsko a samozrejme cestoviny s omáčkami od výmyslu sveta.

Tento týždeň sme na výlete v Prahe, a tak sme pár dni pred odchodom varili len z ingrediencií, ktoré sme mali v chladničke. A takto vznikol tento recept na penne so super omáčkou zo šampiňónov, klobásky, paradajok a špenátu. Jednoduché, chutné. Obed alebo večera do pätnástich minút!

Ingrediencie

2 porcie

  • 200 g penne
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
  • 3 strúčiky cesnaku nasekané na menšie kúsky
  • 8-10 cherry paradajok nakrájaných na štvrtiny
  • 1 menšia klobáska nakrájaná na pol-kolieska
  • 2 hrste baby špenátu
  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie

penne1

penne2

Postup

  1. Penne uvaríme v osolenej vriacej vode „al dente“. Odoberieme 4 lyžice vody, v ktorej varíme cestoviny (použijeme ju na prípravu omáčky).
  2. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme šampiňóny, trochu osolíme a za stáleho miešania restujeme približne 6-8 minút. Ak nám šampióny zmäkli, pridáme nakrájaný cesnak, krátko restujeme, a potom  pridáme kúsky paradajok a klobásky. Osolíme a okoreníme. Krátko povaríme a nakoniec pridáme vodu z cestovín a špenát. Ak špenát zvedne, pridáme uvarené cestoviny a dôkladne premiešame. Servírujeme so strúhaným parmezánom.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*