Pečené kuracie stehná so zeleninou

Pečené kuracie stehná so zeleninou

Tieto pečené kuracie stehná so zeleninou patria medzi moje obľúbené overené recepty. Je to veľmi jednoduché, násytné jedlo, ktorého príprava je minimálna. Ja mäsko vždy opražím pred tým, ako ho vložím do rúry, no ak sa vám nechce, nemusíte. Jednoducho všetko dajte na hlboký plech a na približne pol hodinu vložte do rúry. S curry pastou je toto jedlo skvelé, ale pokojne ju vynechajte a použite namiesto nej napríklad papriku. Zeleninu môžete taktiež obmeniť. Mojou ďalšou obľúbenou kombináciou sú aj klasické zemiaky s cuketou, paradajkami a mrkvou.

roasted chicken drumsticks and vegetables-7

roasted chicken drumsticks and vegetables-4

roasted chicken drumsticks and vegetables-5

Ingrediencie

4 porcie

  • kuracie stehná, 8-10 kusov
  • 2 väčšie sladké zemiaky
  • 2 červené papriky
  • 2 paradajky
  • 4 mrkvy
  • červená cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • červená čili paprička
  • 3 lyžice červenej curry pasty (alebo curry korenie)
  • soľ a mleté čierne korenie
  • 2-3 lyžice olivového oleja

Postup

  1. Cesnak a čili papričku pokrájame na malé kúsky.
  2. Ošúpeme a umyjeme zemiaky, mrkvu a cibuľu. Všetku zeleninu pokrájame na kocky, cibuľu na plátky.
  3. Olivový olej zohrejme vo väčšej panvici. Pridáme cesnak, čili a restujeme približne dve minúty. Pridáme curry pastu a za stáleho miešania restujeme ďalšie dve minúty.
  4. Kuracie nožky krátko opražíme z každej strany dozlata. Na panvicu dáme všetku zeleninu, dochutíme soľou a čiernym korením. Poriadne premiešame a restujeme aspoň dve minútky.
  5. Zeleninu s mäsom dáme do hlbšieho plechu na pečenie a pečieme približne 30-40 minút.
  6. Podávame s česrtvým koriandrom.

roasted chicken drumsticks and vegetables-3

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*