Čokoládová pena s jahodovým krémom

Čokoládová pena s jahodovým krémom

Dnes sa vám prihováram so sladkým receptom, tentokrát na túto dokonalú čokoládovú penu. Ako všetky moje recepty, aj tento má len zopár ingrediencií a hotový ho máte do 20 minút. Skúšala som viacero variant čoko peny a najviac mi chutí s klasickou vyšľahanou smotanou, nehovoriac o dokonalej jemnej konzistencii. :) Čokoládu vám odporúčam použiť najviac so 60-percentným obsahom kakaa, inak bude vaša pena skôr horká ako sladká. Doplnila som ju jahodovým krémom, no jahody pokojne zameňte aj za iné ovocie.

Dobrú chuť!

chocolate_mousse_2

chocolate_mousse_1

chocolate_mousse_4

Ingrediencie

2-3 porcie

  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 60 g kvalitnej čokolády
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 1/2 hrnčeka jahôd (čerstvých alebo rozmrazených)
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Voliteľné: 1-2 lyžičky medu alebo javorového sirupu na dosladenie jahôd

Postup

  1. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke a necháme aspoň 15 minút prechladnúť.
  2. Jahody rozmixujeme na pyré. Dochutíme citrónovou šťavou a 1 lyžičkou vanilky. Podľa chuti môžete pridať aj med alebo javorový sirup, ak je vaše pyré kyslé.
  3. Smotanu vyšlaháme a rozdelíme na polovicu.
  4. Do jednej polovovice primiešame čokoládu a zvyšnú vanilku. Do druhej polovice primiešame jahodové pyré, z ktorého si odložíme apoň 2 lyžice na neskôr.
  5. Na dno pohárov dáme jahodové pyré, na to jahodový krém a navrch čokoládovú penu. Vložíme do chladničky najmenej na 2 hodiny, podávame s mandľovými lupienkami.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*