Jednoduchý banánovo-ovsený koláč s kúskami horkej čokolády

Jednoduchý banánovo-ovsený koláč s kúskami horkej čokolády

V poslednej dobe fičím na jednoduchom banánovom koláčiku. Po tomto recepte siahnem zakaždým, keď ma prepadne chuť na sladké a nemám náladu či čas na žiadne experimenty. Všetky ingrediencie mám doma vždy po ruke, koláč je hotový raz-dva a vždy nám z neho ostane aj na raňajky!

V ceste nie je žiadna múka, iba pomleté ovsené vločky a mandle. Ovsenú a mandľovú múku si robím sama, pomlieť vločky a mandle je jednoduché, rýchle a podstatne lacnejšie ako kupovať hotovú múku. Ak máte celiakiu, použite bezlepkové ovsené vločky.

Prajem vám pekný piatok a užite si víkend! :) xoxo

banana_oat_snack_cake_2

Ingrediencie

  • 180 g ovsenej múky (mleté ovsené vločky)
  • 60 g mandľovej múky (mleté mandle)
  • 30 g strúhaného kokosu
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 3 stredne veľké banány, rozpučené s vidličkou
  • 125 ml / 1/2  hrnčeka gréckeho jogurtu (alebo sójového, kokosového…)
  • 2 vajíčka (vegáni použijú chia vajíčka)
  • 70 g roztopeného kokosového oleja alebo masla
  • 1 lyžička vanilky
  • 4 lyžice javorového sirupu alebo medu
  • 100 g kvalitnej horkej čokolády posekanej na kúsky

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 190°C. Menší plech (cca 20 cm x 25 cm) vystelieme paperiom na pečenie.
  2. Vo väčšej miske zmiešame ovsenú múku, mandľovú múku, kokos a prášok do pečiva.
  3. V druhej miske zmiešame rozpučené banány, vajíčka, javorový sirup, roztopený kokosový olej alebo maslo a vanilku.
  4. Mokrú zmes nalejeme k suchým ingredienciám a poriadne premiešame. Na záver do cesta primiešame kúsky posekanej čokolády.
  5. Cesto nalejeme do formy a pečieme približne 30 minút.

banana_oat_snack_cake_3

One Comment

  1. YUM this cake looks so simple, crowd-pleasing and hearty! I would love to eat it for breakfast!

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*